Aku pribadi mulai ngefans sama prol tape setelah mencoba bikinan Oma waktu mudik lebaran entah beberapa tahun yang lalu. Enak banget! Manis, gurih, asin, dan tapenya kerasa banget! Meskipun keluargaku itu orang Blitar, tapi prol tape nya juga enak, kok! Legit pula hehe.
Akhirnya, lebaran kemarin aku sempat minta resep prol tape keju buatan Oma. Iya, tiap tahun Oma selalu bikin prol tape keju. Nggak pernah diganti dengan topping lain. Entah mengapa ini jadi semacam signature dish tersendiri. Hahaha.
RESEP PROL TAPE KEJU LEGIT!
Bahan:
500 gram tape singkong
8 butir kuning telur
4 butir putih telur
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
75 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
150 ml susu cair
2 sdm margarin, lelehkan
50 gr keju cheddar parut
Cara membuat:
1. Haluskan tape, buang seratnya
2. Di wadah yang terpisah,kocok telur, gula pasir, dan garam hingga agak mengembang
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah, kocok hingga rata.
4. Masukkan tape yang telah di haluskan, susu cair, dan margarin yang dilelehkan, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang segi empat yang sudah diolesi margarin, ratakan.
6. Taburkan keju parut di atasnya.
7. Oven dengan api bawah dengan suku 180' selama 40 menit (hingga matang).
8. Tunggu hingga dingin, lepaskan dari loyang.
9. Prol tape keju legit siap disajikan!
Nah, itu tadi resep handal dari oma yang katanya DIJAMIN ANTI GAGAL. Hehehe. Aku sendiri abis dapet resep ini mau beli bahan - bahannya, terus coba bikin. Semoga kita semua berhasil, ya!
